毎日元気味噌
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プチファーマーズ監修のみそ【毎日元気味噌】
約１年発酵の天然醸造みそ、どうぞご賞味ください。
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「子どもに良いものを食べさせたい」
でも毎日の食事作りは大変だし、子どもが食べてくれないこともある。
パッと作れて、子どもにも食べやすいものがあったら。
実は理想的な食材が身近にあったんです。それが味噌でした！
◎子どもに元気に過ごしてほしいから、じっくり発酵させました
味噌の材料は大豆、麹、塩の3つだけですが、約1年の発酵過程で、ビタミン・ミネラル類が新たに生成されます。遊びや学びに必要なエネルギーを生むビタミンB1/B6、成長期の骨や筋肉の発達をサポートするビタミンB2、集中力と記憶力を高めるレシチン、脳の発達期に欠かせないコリン。他にもビタミンE、リノール酸、サポニン、カリウム、マグネシウムなど、発酵過程で生成される栄養素は1500種類。また、仕上がった味噌に含まれる乳酸菌や酵母菌など各種微生物が、腸内環境を整え、子どもの健やかな毎日をサポートしてくれます。
◎子どもに毎日食べてほしいから、安心・安全の原料を使用しました
埼玉県内の有機農家さんに、薬剤や化学肥料などを使わずに、自然由来の発酵肥料などを使って栽培していただいた材料だけを使っています。
【大豆】埼玉県ときがわ町・嵐山町産の青山在来大豆
【米】埼玉県鴻巣市産の彩のきずな（合鴨農法米）
◎子どもの味覚を育てたいから、天然の旨味成分を引き出しました
化学調味料はもちろん不使用。それでも「出汁がいらないくらい旨味がありますね」と私の味噌教室に通う方に言ってもらえるのは、約1年間、発酵熟成させたから。その間は、麹のもつ酵素により、旨味のモトとなるアミノ酸が生まれ続けます。スーパーの棚に並ぶ約2ヶ月ほどの短い発酵期間の味噌と比べてみてください。
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豆腐を浮かべて味噌汁に。マヨネーズを混ぜて野菜ディップに。カレーのコク増しに。
手軽に、子どもに良いものを食べさせたい。
日々の食卓に「毎日元気味噌」のある生活を、始めませんか？
▼原材料
【大豆】埼玉県ときがわ町・嵐山町産の青山在来大豆 ※栽培期間中 農薬不使用無化学肥料
【米】埼玉県鴻巣市産の彩のきずな（合鴨農法米） ※栽培期間中 農薬不使用無化学肥料
【塩】赤穂の天塩
▼賞味期限
2026.7.19
※袋詰めした日から6カ月の日付で表示しておりますが、発酵をとめていない生みそのため、味の変化はありますが、冷蔵庫で保存していただければ長く持ちます。
▼発送
ご注文いただいてから、1－3営業日で発送いたします。
チルド便にて発送いたします。
▼送料
BASE画面にて自動計算されますが、6個までは60サイズ、8個までは80サイズに入ります。
▼保存方法
要冷蔵
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